Jaka herbata jest najlepsza do fermentacji Kombuchy?
W krajach Dalekiego Wschodu, skąd pochodzi ten cudowny grzyb, stosowano tylko zieloną herbatę. Rosja i Niemcy to kraje, w ktorych stosuje się z kolei czarną herbatę.
Źrodlem tego najpopularniejszego na świecie napoju jest krzew Camellia sinensis. Do hodowli Kombuchy możemy zatem użyć:
Czarnej herbaty
Otrzymywana jest w wyniku czterech procesow: więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Legenda głosi, iż czarna herbata powstała przypadkowo, w wyniku zmoknięcia (powodującego fermentację) ładunku zielonej herbaty, przewożonej kliprem do Anglii.
Zielonej herbaty
Powstaje z liści nie poddanych fermentacji – natychmiast po zerwaniu przeprowadzany jest proces suszenia. Dzięki temu przechowuje ona więcej cennych składnikow czarnej herbaty. Jest też delikatniejsza w smaku od czarnych herbat.
Jeżeli jest to możliwe należy unikać herbaty w torebkach (o ile można to jeszcze nazwać herbatą). Najlepiej stosować herbatę liściastą.
Kup Kombuchę na
Dzisiaj stronę odwiedziło już 4 odwiedzający (4 wejścia) tutaj!
