Kombucha składa się z bakterii i specjalnej kultury drożdży żyjących ze sobą w symbiozie. Organizm ten fermentuje posłodzoną herbatę tworząc napoj z Kombuchy. Po wypiciu tego napoju czujemy się orzeźwieni i wzmocnieni. Kombucha stała się środkiem zapobiegającym wielu horobom.
Najważniejszymi składnikami Kombuchy są drożdże Schizosaccharomyces pombe oraz Saccharomycodes ludwigii. Najważniejszą bakterią jest Acetobacter xylinum, ktora tworzy śliską masę z celulozy w trakcie symbiozy, ktora umożliwia zanużenie w herbacie.
Sposrod wchodzących w skład Kombuchy bakterii można wymienić: Acetobacter xylinum Acetobacter xylinoides Gluconobacter bluconicum Acetobacter aceti Acetobacter pasteurianum
natomiast z grzybow i drożdży: Schizosaccharomyces pombe pochodzenia Apiculatus Saccharomycodes ludwigii Pichia fermentans Mycoderma pochodzenia Torula
Schizosaccharomyces, w przeciwieństwie do drożdży domowych (Saccharomyces), rozmnażają się poprzez podział poprzeczny. Prawdopodobnie właśnie dlatego chorzy na Candida Albicans mogą swobodnie pić Kombuchę.
Kup Kombuchę na
Dzisiaj stronę odwiedziło już 3 odwiedzający (5 wejścia) tutaj!
Sposrod wchodzących w skład Kombuchy bakterii można wymienić: 